Lillys Favourite Matcha: Erdbeer mit Geheimtrick
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Lillys Rezept
Dieses Rezept ist mit ein Grund, warum ich Matcha so liebe.
Ich liebe Matcha mit Frucht, vor allem mit Erdbeere. Aber Erdbeere ist nicht gleich Erdbeere. Nachdem ich im Sommer viel mit frischen Erdbeeren experimentiert habe, war klar: Erdbeere pur schmeckt super lecker. Kommt aber viel Zucker dazu, wird der Matcha viel zu süß. Gerade morgens ist so eine Zuckerbombe für mich undenkbar.
Was machen wir also?
Der Geheimtrick
Wir kaufen hochwertiges Fruchtpüree mit 90–100 % Fruchtanteil (alternativ kannst du es selbst machen) und frieren es als kleine Frucht-Eiswürfel ein.
So mache ich ihn
Erdbeer-Eiswürfel ins Glas
1–2 Erdbeerpüree-Eiswürfel kommen als Erstes ins Glas.
Milch dazu
Für mich ist das immer meine Vanille-Milch. Manchmal mische ich sie mit Hafermilch, je nachdem, wie „süß“ ich mich an dem Tag fühle.
Matcha-Shot obendrauf
Den frisch aufgeschlagenen Matcha-Shot darübergießen. Wie der gelingt, steht in unserer Anleitung.
So habe ich am Boden die ganze Zeit eine leichte Erdbeernote, die sich nach und nach freisetzt. Ganz ohne Zuckerbombe und richtig clean.
Das ist mein Hot Tipp an euch. Er revolutioniert den Matcha-Genuss zuhause!
Welche Milch wir empfehlen, lest ihr hier: Welche Milch für Matcha Latte?
Eure Lilly
